Quelques suggestions de recettes avec le confit de figues

Name: Quelques suggestions de recettes avec le confit de figues
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Cuisine: confit de figues

Confit de figue et tranche de foie gras cuit

Le confit de figues accompagne parfaitement le foie gras Photo par Pictures news

Très rapide et facile à réaliser, le confit de figues est idéal pour accompagner du foie gras en remplacement du confit d'oignons. Il fait aussi des merveilles associé à du fromage de chèvre et du jambon cru.

Vous pouvez faire du confit avec des figues noires, blanches ou vertes. Les variantes sont nombreuses. Agrémenté de quelques gouttes de vinaigre balsamique ou de cannelle, le confit de figues est toujours un délice.

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Mini-éclairs au foie gras

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Voici une nouvelle idée pour vos apéritifs de fêtes, des mini-éclairs au foie gras avec une fine couche de confit de figues ou d’oignons... une recette chic et simple à la fois.

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Cette recette de boeuf de 10 heures c’est le plat mijoté par excellence et qui ne demande que peu d’effort. Ce plat demande surtout du temps mais cela en vaut vraiment la peine. La viande cuit longuement dans un jus de cuisson parfumé, elle est confite ensuite elle refroidit durant 1 journée. A ce moment là elle est encore plus parfumée, et après on la poêle pour lui donner une légère caramélisation à l’extérieur. On la sert avec son jus de cuisson qui a bien réduit. En somme elle est d’une gourmandise à essayer d’urgence !